27. 11. 2021. Hledáte-li ideální dezert k víkendové kávě, pak je možná vaše hledání u konce. Dnes si totiž společně přichystáme fantastický makový dezert se žloutkovým krémem a čokoládou. Makové moučníky jsou známé především v Evropě, řada cizinců se s nimi jinde nesetkala a ani netuší, že se tato skvělá
Postup přípravy. Brusinky pokropíme rumem a necháme uležet. Vejce s cukrem ušleháme do pěny a postupně přiléváme olej. Vmícháme mouku, cukr, prášek a skořici. Vše promícháme a nakonec přidáme mrkev a brusinky. Podle potřeby přilijeme mléko tak, aby těsto bylo polotuhé a dálo se se pěkně rozetřít. Připravíme250 g nastrouhané mrkve (nahrábo) 4 vejce. 150 g nasekaných vlašských ořechů. 150 ml řepkového nebo slunečnicového oleje. 150 g cukru krupice. 300 g polohrubé mouky. 1 lžička jedlé sody. 2 lžičky perníkového koření Avokádo. špetka soli.Když už jsem tu dnes psala o těch jahodách, napadlo mě, že bych vám tu mohla ještě napsat jeden recept na dort s jahůdkami. Dorty tedy ale nejsou vůbec mou parketou, nemám na ně talent a přiznám se, že ani nervy :-) Takže tento byl spíš světlá výjimka, protože se mi už také stalo, že se mi za sebou dvakrát nepovedl korpus, oba letěly do koše a já patlání dortů
V míse smícháme mák, sodu, žloutky, erythritol, rozpuštěné máslo a jogurt. Já použil klasický selský. Poté pomalu přidáme vyšlehané bílky. Přendáme do formy, já mám dortovou 20 cm a pečeme na 170 stupňů 40 minut. Korpus necháme vychladnout, podélně rozřízneme a pomažeme marmeládou. Na krém si vyšleháme v
Natřete na vrstvu citronového krému a dejte poslední vrstvu korpusu. Opět uložte na cca 2 hodiny do lednice. Kromě máku vše vyšlehejte v hladký krém, část dejte stranou na zdobení a do zbytku vmíchejte mák. Makový krémem potáhněte celý dort a dozdobte krémem bez máku, malinami a citronem.
epKAAM.