Grigliare le melanzane al forno richiede l’utilizzo di melanzane mature e ben tagliate. Prima di infornarle, è indispensabile salare le fette per eliminare l’acqua in eccesso. Spennellare con olio extravergine d’oliva e cuocere a 200°C per 20 minuti. Il risultato sarà un antipasto gustoso dall’interno morbido e irresistibile.
COME FARE LE MELANZANE GRATINATE AL FORNO. Lavate le melanzane e spuntatele alle estremità. Per questa ricetta potete usare le melanzane che preferite. Tagliatele a fette con spessore di circa mezzo centimetro. Per la cottura in forno, adagiatele su una leccarda ricoperta di carta forno. Spruzzatele con olio di oliva oppure spennellatele.
Come fare le Melanzane a Funghetto. Prima di tutto, lavate, asciugate e tagliate a dadini le melanzane appunto a “funghetti”: Poi in una padella grande preparate abbondate olio per friggere,e aspettate che la temperatura raggiunga 180° e dunque che si formino tante bollicine quando immergete le melanzane. Infine friggete a fiamma moderata
Infatti, le melanzane sono un alimento estremamente povero di calorie che ben si adatta a un regime ipocalorico, senza contare che possiedono pure tante proprietà benefiche. Ma vediamo come preparare queste melanzane al forno! La ricetta delle melanzane al forno, tutto a crudo e in forno: sono così buone! Tempo di preparazione: 20 minuti
Come preparare: Pesto di melanzane. 1. Lavate la melanzana, asciugatela e bucatela con i rebbi di una forchetta. Ponetela su una teglia foderata con carta forno e cuocetela nel forno già caldo a 200° per circa 40-45 minuti o comunque fino a quando la sua polpa risulterà morbida. Sfornate e lasciate intiepidire. 2. Come fare: Melanzane fritte. Laviamo e asciughiamo le melanzane, priviamole delle estremità e tagliamole a fettine in modo da avere fette circolari con uno spessore uniforme. Scaldiamo a 180 °C l’olio di semi di arachidi in una padella e friggiamo le fette di melanzane, mescolando ogni tanto. 5viGrTc.
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    • melanzane al forno senza olio